ALIMENTATION DE JAUGE MAISON/ALIMENTATION EN BOUTON

Voici quelques recettes de nourriture en tube maison. Il est important de se rappeler que vous pouvez réaliser presque tout. Vous pouvez mélanger la plupart des aliments que vous préparez pour vous-même et le reste de la famille, ou préparer des repas plus nombreux et plus copieux pour l'alimentation par sonde qui peuvent être congelés. Un bon mixeur est important pour éviter les grumeaux qui pourraient se coincer dans la sonde/le bouton.

Saumon:

Ingrédients:
4 pièces. filet de saumon 
8 pièces. patates
2 pièces. carottes
½ pièce. paprika 
½ pièce. brocoli
1 pièce. crème fouettée 
Assaisonnements facultatifs (par exemple, poivre citronné et sel)

C'est ce que tu fais:
Assurez-vous que le saumon est complètement désossé et coupez-le en morceaux (en coupant le filet de saumon, vous préparez les aliments plus rapidement et cela facilite encore plus le mixage dans le mixeur).
Disposez le saumon et le paprika dans un plat allant au four et versez dessus la crème. Mettez-le au milieu du four à 175-200 degrés pendant environ 10-15 minutes. (vérifiez le saumon en cours de route).
Coupez les pommes de terre, les carottes et le brocoli en morceaux et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Lorsque le saumon et les légumes sont prêts, c'est une bonne idée de mélanger le tout, par ex. la marmite dans laquelle vous avez fait cuire les pommes de terre. Mélangez tous les aliments jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
Ajoutez de l'eau si elle devient trop épaisse.

Soupe de poisson:

Ingrédients:
Oignons ou poireaux
Patate douce et/ou pomme de terre
Carotte 
Racine de chou
Céleri-rave
Ail
Saumon ou morue (éventuellement les deux)
Crème alimentaire
Eau
Bouillon cube de légumes ou de poisson
Purée de tomates 
Sel, poivre, éventuellement des herbes

C'est ce que tu fais:
Ici, vous devez faire preuve de jugement sur la quantité de chaque ingrédient que vous utilisez. Utilisez autant de chacun que vous en auriez utilisé pour vous-même.
Divisez les légumes-racines en env. même taille, mettez-les dans l'eau en même temps et laissez bouillir.
Lorsque vous commencez à sentir qu’ils ne sont plus durs, vous versez le poisson dedans.
Versez ensuite la crème de cuisson, le concentré de tomates, le bouillon et les épices et laissez cuire jusqu'à ce que le tout soit bien cuit.
Mélangez tous les aliments avec l'eau de cuisson (calculez la quantité d'eau dont vous avez besoin).

Saucisse Stroganoff :

Ingrédients:
Saucisse grillée/saucisse falu 
Riz ou pâtes
Ketchup et/ou concentré de tomate 
Crème alimentaire
Crème fraiche
Oignon ou poudre d'oignon
Légumes facultatifs (vous pouvez aussi utiliser des légumes surgelés)

C'est ce que tu fais:
Cuire le riz/pâtes et les légumes.
Coupez les saucisses en petits morceaux, faites-les revenir avec les oignons.
Versez la crème à cuisson et mélangez avec le ketchup et/ou le concentré de tomates. Incorporer env. 2 cuillères à soupe. crème fraiche.
Quand tout est prêt, mélangez le tout dans une casserole/un bol. Mélangez les aliments et ajoutez de l'eau si nécessaire.

Soupe végétarienne :

Ingrédients:
Pomme de terre
La patate douce
Racine de chou
Céleri-rave
Carotte
Brocoli
Chou-fleur
Ail
Lentilles et/ou haricots
Bouillon de légumes 
Épices facultatives

C'est ce que tu fais:
Cuire tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
N'hésitez pas à utiliser un peu d'eau de cuisson comme liquide supplémentaire pour mélanger (utilisez petit à petit). 

Gruau:

Ingrédients:
Gruau
Poire (ou autre fruit)

C'est ce que tu fais:
Fendre et cuire la poire (avec ou sans peau). Faites cuire les flocons d'avoine selon la recette figurant sur l'emballage. Mélanger ensemble.
Si vous souhaitez préparer plusieurs portions, vous pouvez faire bouillir le porridge et la poire, mais mélanger les flocons d'avoine et la poire séparément, puis conserver au réfrigérateur/congélateur. Quand vient l’heure d’un autre repas, vous faites chauffer le porridge et vous y mélangez la poire.
Attention ! Pour enrichir la bouillie, vous pouvez la faire cuire avec de la crème à la place de l'eau et de l'avocat à la place de la poire.

Maquereau à la sauce tomate :

Ingrédients: 
1 maquereau à la sauce tomate
2 oeufs
2 morceaux de pain croustillant
Lait/eau

C'est ce que tu fais:
Versez les œufs et un peu de lait ou d'eau dans la poêle à température moyenne. Remuer pendant la friture pour éviter une croûte. Mélangez l'omelette avec le maquereau à la sauce tomate et écrasez-la en crackers dans le récipient du mixeur. Mélangez jusqu'à obtenir la consistance souhaitée et ajoutez de l'eau ou du lait si nécessaire.

Yaourt/collation :

Ingrédients:
Yaourt
Fruits en option
Peut-être des crackers 

C'est ce que tu fais:
Vous n'avez rien à faire avec le yaourt, tant qu'il n'y a pas de grumeaux. Puisque le yaourt est au réfrigérateur, certaines personnes peuvent réagir au fait qu'il soit un peu froid pour le donner directement dans le bouton, c'est donc un problème. bonne idée de réchauffer un peu le mélange de fruits facultatif, pour ensuite l'incorporer au yaourt. On obtient alors une température plus confortable pour la nourriture à donner. Si vous souhaitez utiliser de la chapelure pour apporter un supplément de fibres, mélangez simplement la chapelure avec les fruits de votre choix.

Déjeuner/dîner pour les enfants ayant besoin de graisses et de calories supplémentaires (environ 2-3 portions) :

Ingrédients:
2 filets de saumon frits dans un bon morceau de beurre laitier (environ 100 grammes)
(Vous pouvez éventuellement remplacer le beurre par de l'huile de colza/huile d'olive et le saumon par du filet de poulet)
1 boîte de pois chiches
1 grosse poignée de haricots edamame
1 avocat
2 oeufs crus
2 dl de crème fouettée
Sel et poivre

C'est ce que tu fais:
Assaisonner les filets et cuire au four avec du beurre pendant env. 200 degrés.
(saumon environ 10-12 min./poulet environ 15-25 min. selon la taille du filet et du four).
Faites cuire les edamames et les pois chiches, sauf si vous en avez acheté en conserve précuites.
Mettez le tout dans un mixeur et écrasez-le jusqu'à obtenir la bonne consistance. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.

Smoothie/collation enrichi (environ 2 portions) :

Ingrédients:
1 avocat
½ banane
5 cuillères à soupe de yaourt russe Lindahl's (ce yaourt est riche à la fois en gras et en calories)
5 cuillères à soupe de flocons d'avoine
2 œufs (crus)
2 cuillères à soupe d'huile
jus de pomme

C'est ce que tu fais:
Mettez l'avocat, le yaourt, l'œuf, l'huile, les flocons d'avoine et la banane dans un mixeur.
Remplissez complètement de jus de pomme. Faites fonctionner le mixeur jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. 

Durée de conservation de l’alimentation par sonde maison :

ATTENTION!

Nous vous recommandons d'établir un contact avec l'équipe de restauration et/ou un nutritionniste clinicien pour enfants.

Conseils:

• Si vous faites bouillir des légumes dans de l'eau, jusqu'à 20 à 50 % de leurs vitamines et minéraux peuvent disparaître dans l'eau bouillante. Grâce à des études, ils ont constaté qu'un tiers des vitamines C disparaissaient lors de la cuisson, et un quart disparaissaient lors de la friture et du wok. Si, au contraire, vous faites cuire vos légumes à la vapeur, vous réduisez de 50 % la perte de ce qui se passe lors de l'ébullition dans l'eau.
• En cas d'allergie au lait/intolérance au lactose, remplacer uniquement par du lait et/ou des produits sans lactose.
• Si votre enfant a des difficultés de croissance, vous pouvez toujours ajouter plus de graisses et de glucides dans la nourriture en tube que vous préparez. par exemple. beurre, yaourt russe/grec, crème fraîche, crème sure, huile, œufs, crème épaisse, etc.
• Pense le modèle de plaque lorsque vous distribuez de la viande, des pommes de terre/riz/pâtes et des légumes.
• Pour certains ingrédients, il peut être nécessaire de filtrer l'aliment mélangé avant de le verser dans un verre/une canette - vous le verrez lorsque vous aurez fini de mélanger (s'il y a encore des grumeaux dedans).
• N'hésitez pas à utiliser l'eau de cuisson que vous avez utilisée comme liquide supplémentaire lors du mélange.
• Le smoothie/yaourt/porridge dans un sachet est parfait à emporter avec vous lors de vos déplacements. Même si l'enfant est plus âgé que ce qui est écrit sur le sac, c'est une excellente « sauvegarde » à avoir avec vous si vous êtes coincé dans une file d'attente ou si vos plans changent. N'oubliez pas de vérifier qu'il n'y a pas de grumeaux dedans.
• Si l'enfant souffre d'estomac lent ou de constipation, cela peut être ajusté à tout moment dans toute alimentation par sonde faite maison. Les graines de lin/huile de lin, les poires, les pruneaux et les abricots sont par ex. produits qui aident l'estomac. 
• Si l'enfant a des problèmes avec des selles molles, par ex. la banane et les aliments riches en fibres sont souvent bons pour stabiliser quelque peu l'estomac.
• Plats cuisinés/restauration rapide ? Les parents pauvres ne passent pas de meilleurs moments que les autres, alors recourir de temps en temps à des plats préparés, même pour l'enfant pauvre, fonctionne très bien !
• La salade de fruits ou le smoothie sont quelque chose que la plupart des enfants aiment beaucoup - et le corps aussi ! Absolument génial à prendre comme collation, à la maison ou sur le pouce.
• Bien sûr, il est tout à fait possible de mélanger du gâteau moelleux ou du gâteau au chocolat lors d'un anniversaire ! Coca Cola en bouton samedi ? Absolument – pourquoi pas ?
• Si vous souhaitez cuisiner beaucoup de nourriture, congelez-la simplement. Congelez un seul repas dans le pot/la boîte, afin de réchauffer un repas à la fois.
• Les pots de sauce pour pâtes, les pots de confiture ou les petits pots pour bébé sont parfaits pour contenir des aliments en tube faits maison - un repas dans chaque pot.
• Vous pouvez également facilement vous procurer des boîtes de rangement hermétiques en magasin. Par exemple. Bébé bouge sinus (avec couvercle à vis et ouverture suffisamment grande pour les seringues alimentaires), disponibles en différentes tailles de 120 ml./180 ml./250 ml.
• Il y a aussi sacs compressibles réutilisables peut être utilisé pour les enfants qui mangent quelque chose par eux-mêmes/mangent des aliments liquides. C'est également très pratique à avoir lorsque vous êtes en déplacement.